الشيف حسام سليمان يترشح على منصب سكرتير عام منظمة الطهاة العالمية

أعلن الشيف المصري حسام سليمان عن ترشحه لمنصب السكرتير العام لمنظمة الطهاة العالمية ضمن فريق الشيف مانجيت جيل، الرئيس المرشح لمنظمة الطهاة العالمية  لعام 2024-2028.

يُعد هذا الحدث خطوة غير مسبوقة، حيث لأول مرة في تاريخ المنظمة، يكون هناك ممثل من مصر ومنطقة الشرق الأوسط وقارة إفريقيا مرشحًا لهذا المنصب الرفيع في منظمة تضم أكثر من 108 دولة أعضاء في المنظمة.

تأتي هذه الخطوة ضمن جهود الشيف مانجيت جيل في تعزيز الوحدة العالمية بين الطهاة، حيث يسعى لتطوير دور منظمة الطهاة العالمية وتحقيق أهدافها السامية من خلال فريق متميز من القادة والمبدعين في مجال الطهي. فريق مانجيت جيل يسعى إلى تجديد مفهوم القيادة العالمية في مجال الطهي، وفتح أبواب الفرص للجيل الجديد من الطهاة.

والشيف حسام سليمان، يعتبر من الشخصيات البارزة في المجتمع الطهوي المصري والعالمي، سيكون من بين الأعضاء المؤسسين للمجلس الإداري المرشح. إذ يسعى من خلال منصب السكرتير العام إلى تعزيز الشفافية والعدالة في اتخاذ القرارات داخل المنظمة، وتحقيق التكامل بين الطهاة من مختلف أنحاء العالم.

وتسعى الحملة الانتخابية بقيادة الشيف مانجيت جيل وفريقه إلى إحداث تحول كبير في منظمة الطهاة العالمية من خلال تنفيذ خطط شاملة تهدف إلى تطوير المنظمة وفتح آفاق جديدة أمام الطهاة على مستوى العالم، مع التركيز على الأهداف التالية:

تعزيز الشفافية وتطوير الحوكمة: بناء نظام إدارة أكثر شفافية، مع خلق قناة مفتوحة للتواصل بين المنظمة وأعضائها، وتبسيط الإجراءات المرتبطة بالمسابقات واتخاذ القرارات.

دعم الممارسات المستدامة: الالتزام بتبني استراتيجيات الطهي المستدام، ودعم الممارسات البيئية التي تحترم كوكبنا من خلال العمل مع الشركاء لتحقيق أهداف التنمية المستدامة.

التركيز على تعليم الطهاة الشبان: سيتم وضع برامج تعليمية وتدريبية متقدمة لتمكين الجيل الجديد من الطهاة، مما يفتح لهم الفرص لتطوير مهاراتهم بشكل مستدام وفعال على المستوى العالمي.

زيادة الوعي الثقافي والتراثي: العمل على رفع مكانة المأكولات الإقليمية، وتقدير التنوع الثقافي في مجال الطهي، مما يعزز من فرص الفخر بالتراث العالمي ويتيح للطهاة من مناطقنا فرصة التميز والظهور على الساحة العالمية.

توسيع قاعدة الشراكات العالمية: خلق شراكات جديدة مع الحكومات والمنظمات الدولية لدعم القضايا المتعلقة بالطعام مثل الأمن الغذائي وتطوير سلاسل التوريد المستدامة.

 تعزيز مسار التغيير في المنظمة، حيث نُعِدُ مجموعة من الخطط العملية التي تتماشى مع التحديات العالمية التي نواجهها اليوم. رؤيتنا ترتكز على:

إعادة الهيكلة وتطوير المنظمة: نخطط لإعادة هيكلة المنظمة بحيث تكون أكثر مرونة، وأكثر قدرة على التكيف مع التغيرات السريعة في مجال الطهي. سنسعى لتحقيق نظام إداري متقدم يُنَظم الأنشطة ويُعزز من الشفافية في آليات اتخاذ القرار.

الإشراك المجتمعي والتفاعل مع الأعضاء من خلال تبنى سياسة تُشرك الجميع في صياغة الرؤى واتخاذ الخطوات المستقبلية. سنعمل على تحسين تواصل المنظمة مع أعضائها عبر منصات رقمية حديثة، مما يُسهم في تعزيز الشفافية.

توسيع المشاركة في المسابقات العالمية ، بحيث تُصبح المسابقات التي تنظمها المنظمة أكثر شمولاً، تضم طهاة من جميع الفئات العمرية، والثقافية، والاقتصادية، مع توفير فرص متساوية لجميع الطهاة من جميع الدول، سواء الكبرى أو النامية.

الاستثمار في التعليم المهني من خلال تدشين منصات تعليمية متقدمة تُعنى بتدريب الطهاة على أحدث مهارات الطهي العالمية، بالتوازي مع تعزيز القدرات القيادية للطهاة الشبان ليتمكنوا من اتخاذ دور أكبر في صناعة الطعام المستقبلية.

مواجهة التحديات العالمية مثل التغير المناخي والأمن الغذائي: ستكون منظمة WACS تحت قيادتنا جزءًا من الحملة العالمية لمواجهة التغير المناخي من خلال دعم مبادرات الطهي المستدامة وتقليل الفاقد من الطعام، فضلاً عن تعزيز الأمن الغذائي وتحقيق التوازن في توزيع الموارد الغذائية على مستوى العالم.

ويعتبر الشيف حسام سليمان من الشخصيات البارزة في مجال الطهي، حيث يمتلك أكثر من 25 عامًا من الخبرة في العمل بالمطاعم الفاخرة والفنادق العالمية. عمل في دول متعددة وشارك في مسابقات دولية، كما يعتبر عضوًا معتمدًا في لجنة الطهي والمسابقات العالمية، إلى جانب كونه محكمًا دوليًا معتمدًا. يعد الشيف سليمان من أبرز المؤثرين في تطوير معايير التحكيم والمنافسات العالمية، حيث شارك في عدد من أهم الفعاليات العالمية التي نظمتها منظمة الطهاة العالمية.